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54看书 > 玄幻 > 大明:征服天堂 > 第一百四十二章 兄贵巧克力

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“放心,只管吃,死不了的钱益将信将疑地把那个黑色的方块塞进了嘴里。一开始有些苦涩 .但很快种前所未有的甜蜜感充满了他的口腔。

这是..凝成块的可可?”钱益咂了咂嘴,可可的独特芳香四散开来。

“嗯。”朱由检点了点头,也掏出块放进了自己的嘴里:“这玩意可比怀装的可可饮料做起来麻烦多了。 不过口感还是不太行,里面有

“好吃, 非常好吃。”钱益意犹末尽地赫了舔嘴角的沾上的可。

“你吃的是调味过的,加了牛奶蜂蜜和糖。还有些没调味的,准备拿去给锦衣卫当应急军粮用。好了,吃也吃了,帮我想个办法吧,怎么让这条商路运营出足够的利润?"

“我觉得我们可以从这个固态可可入手。陛下,这个叫什么名字?"

"这个叫巧克力的东西,它制作起来麻烦吗?"

“麻顶不麻烦?”这倒是问住了朱由检。这说麻项也不麻烦,但说简单也不简单。想了一会,崇祯拿起一块巧克力:“我这么跟你说吧。 我这里总共十块指甲大的巧克力,这是十个人做了-整天才做出来的。虽然制作程没有什么技术含量. 但却是相当费时间的水唐工夫。可豆要先发酵,然后烘培. 再放进磨里反复研磨。研磨出可可浆以后. 再加热精炼, 过滤后再加热,加热再过滤。等到杂质过滤得差不多了,可浆就能冷凝成巧克力了。

“这么麻顷?这反复过滤是为了做什么

“说了你可能不太懂。”朱由检从抽屉里掏出一 -本 《巧手主妇系列丛书一-家庭点心自己做最好吃》, 翻到了他昨晚看的那 页,照着念

“在所有的美食当中,巧克力是一种让人身心愉悦的跳过跳过。”他又往后翻了几页,扫了几眼。

“简单来说就是:可可浆里面有可脂和可可粉,能做成像这样的巧克力块的是可可脂,而可可粉要是多了就没法凝固,磨不碎的可可粉乜会影响口感。你吃到嘴里的巧克力口感非常粗粝, 就因为没磨好可可粉太多。真正的优质巧克力要经过精细研磨, 然后再额外添加一些可可脂,这样才能让巧克力迅速凝固成块。你刚才吃的那个巧克力又硬又脆,一碰就住下掉查, 跟煎讲样酥脆.这还是因为现在正好是冬天,这巧克力能冻得邦硬。要是过几个月入夏了,这巧克力直接就化成水了。

“这么说来.”他捻起巧克力仔细端洋了一番,接着问到“要做出能成型的巧克力.可脂很重要是吧?”

“嗯,没错”朱由检点了点头“但是可可腊没法从可可豆磨成的浆里面分出来,所以只能做出这种劣质的巧克力。

钱益低头想了一会。突然,他眼前一亮:“陛下啊 ,这可可脂,就是可可豆榨出来的油是吧?'

“是啊。

“啪”钱益拍大腿“是油那不就简单了。我们把油榨出来不就行了?”

朱由检眼前一亮:“榨油?你打算怎么榨?

“黄豆怎么榨,可可豆就怎么榨呗。

“黄豆和可可豆它能样吗? !"朱由检摇摇头,又往嘴里丢了块巧克力。

诶呀.黄豆是豆.可可豆也是豆,怎么不一样?我们怎么榨菜籽油,就怎么榨可可脂呗。

“那要不...我们试试?"

“陛下你只要开口,我马上就去准备榨可可豆。

“有啊,刚盖的。今年种了不少油菜籽.为了榨油就建了几个榨油坊。现在入冬了,榨油坊正好闲若没事干.

“那就走吧,一起去试试看。 ”朱由检站起身,从一旁的衣帽架上拿起他的避雷针头盔,把头盔夹在腋下走了出去。

个时辰后,-大群的戴着铁面具的彪形大汉在 个榨油作坊前列队整齐。直没有机会为领袖挡子弹,只是站在他身后摆摆造型。但今天,我们建功立业的时候终于到了!我们伟大的领袖想吃巧克力!"

“不,我不是,我没有."朱由检在旁喃咕道,但乌卡似乎根本就没有听见他说的话。

“儿郎们!有道是养兵千日,兵时!量那小小的豆,怎抵得了吾等锤之力。 三军听令!"

!”众人齐声应和。

“与我榨了它!"

“陛下你不知道榨油是怎么榨的吧?”-旁的钱益问到。朱由检摇瑶头“不知道.我怎么会知道油是怎么榨出来的。

“哦。那您等一下就知道他们为什么要提振土气了。”

+几秒后.榨油坊里面传来齐声大吼。

“喃啊!”那声音大得似乎要把房顶冲开.连过路的行人都为之驻足一紧随着那声大吼的,是声沉闷地撞击声。

数息之后,又是声大喝传来..

“他们在里面干什么?难道在摔咬不成?”朱由检好奇地走进了榨油坊的大门。

映入他视线的,是副极具中击力的画面:十余名赤裸着上身的大汉合力抱着根攻城锤似的巨木,撞击着根木楔子。 木楔子的另一端是一根被镂空的巨木,被铁圜箍紧的可可豆饼一 个挨者- 个,被塞进了巨木的上掏出的榨油槽里。榨油槽的两岗进了一根手嘴粗的木楔。 巨大的攻城锤每撞击次,木楔就被凿进去几分。随着被凿进去的木楔越来越多,可可互饼受到了巨大的压力。就连箍住豆饼的铁圈也开始缓缓变形。壮汉们随着“嗬啊 !”的吼声将几百斤重的巨木抬起,次又- 一次地敲击着木楔。 他们赤裸着的半身涨得通红,在“隆冬” +几度的低温下看不见一丝冷意。他们汗水在空中挥西若.虬结的肌肉在阳光的照射下仿佛抹了油一 般光亮。

很快,淡棕黄色的浓浆从豆饼中被挤出来。虽然和纯白色的可脂还有些差距,但那浆液却比泥水样的可可原浆清澈得多。浓稠的浆液顺若榨油槽流下.落进了油槽下方的大盆里。进入大盆的浆液开始慢慢变白.流动的速度越来越慢, 最终凝结成了和黄油一 样的硬块。 成功了!这就是可可脂。但这幅场面对朱由检来说,却没有预想中的那样让人兴奋。

“妈呀.."朱由检不由自主地语上了眼睛“这场面实在是太暴力了。我的巧克力啊!说好的匠心独运.精工细作。这一群兄贵砸出来的巧5克力.实在是.

[这又怎么了?你难道的看不起劳动人民挥西汗水的样子?你这布尔乔亚巨婴.以前怎么没见你这么矫情.. ]

“不是我矫情!这巧克力我也就尝个味道.将来是要卖到欧洲去的。能买得起巧克力的都是有'身份’ 的人,他们的格调'高得很。要

[那你不要说不就行了。你就直接把菜谱上的东西念给他们听,你就说这巧克力是阿兹特克的少女在锅里慢慢熬煮出来的,是供奉给神明的美食。只要我们把严口风,谁会知道巧克力作坊里是这样嗬嗬哈哈的哲学场景。]

“那他们要是来参观怎么办?”

[反正本来榨好也要可可浆,兑的时候找一群少女来熬煮,然后悄悄把这些榨出来的代可可脂混在牛奶和糖浆里面加进去,就骗他们说这巧克力完全是熬出来的。这顺便连巧克力制造的保密工作都做好了,- 箭又雕,岂不美哉?]

[诶呀,又不是坑你,管那么多干嘛。 老规矩啊, 给你出了主意你就得送我点东西。用可脂兑上牛奶,就能做成白巧克力。做好了以后给我几斤白巧克力, 这个要求不过分吧?1

“行,没问题。”说若,朱由检对乌卡招了招手,乌卡和他那些 累得汗如雨下的手下们放下了大锤,坐到了一旁的长凳上。

他走到作坊的外面,对若钱益点了点头: “没问题,这样的可可脂再过滤下就能用了。钱益摸着下巴道 "如此-来,我们就能将人都有的可可豆转化成种我们独享的专利. 陛下,这巧克力的要是能大规模生产,这个特产就能像磁铁样让大批商人云集过来。如果我们以后再把丝绸的贸易指标也作为白三角贸易的赏金,我们的商路就不愁没人来运作了。”

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